La chaux dans l’industrie de l’alimentation

La chaux et les produits calcaires ont de nombreuses utilisations dans l’industrie alimentaire, comme la fabrication de saumures, la conservation des légumes, la production de tortillas, le raffinage du sucre et l’absorption de CO2 pendant le stockage des fruits et légumes.

Food industry

Le partenaire de coentreprise de Graymont en Amérique du Sud, Grupo Calidra, fabrique de la chaux éteinte de haute qualité qui est utilisée dans la transformation des aliments. Le produit est commercialisé sous la marque Nixtacal. Pour obtenir de plus amples renseignements, veuillez contacter notre équipe de vente.

Le saviez-vous ?

Les produits de chaux générés par la calcination de la pierre calcaire peuvent éventuellement retourner à leur forme chimique initiale en réagissant avec le dioxyde de carbone de l’atmosphère ou de procédés industriels.